De bedste måder at sikre, at du får nok zink |

Vitaminer og mineraler spiller en afgørende rolle for vores krops funktion. Og hvis vi skulle rangere vitale mineraler i rækkefølge efter betydning, ville zink komme på andenpladsen lige efter jern.I denne artikel vil vi se nærmere på de sundhedsmæssige fordele ved zink. Derudover deler vi seks af de bedste måder at sikre, at du får nok af dette vigtige mineral.

Indholdsfortegnelse



Fordele ved zink

Forskning har vist, at dette mineral spiller en afgørende rolle i en række metaboliske og kropslige funktioner. For eksempel er det blevet forbundet med forbedret immunforsvar, hurtigere sårheling og protein- og DNA-syntese, og det er blot at nævne nogle få.

Zink er også kendt for:

  • Støt hjertesundhed
  • Hjælp til produktion afskjoldbruskkirtelhormoner
  • Støt reguleringen af ​​sulthormoner ghrelin og leptin
  • Støt øjensundhed
  • Hjælper med metabolismen af ​​fedt, proteiner og kulhydrater.

Anbefalet dagligt indtag

Interessant nok gemmer den menneskelige krop ikke dette mineral, så du skal få nok gennem din kost eller muligvis endda kosttilskud. Det kan her være værd at bemærke, at zink er et sporstof, og det anbefalede daglige indtag for mænd er 11g og 8g for kvinder.

Zink og COVID-19

Forskere har endda anmeldte en forening mellem lave zinkniveauer og dårlige resultater blandt patienter, der er blevet smittet med COVID-19. Til denne undersøgelse,forskere undersøgte data om 611 patienter mellem 15. marts og 30. april. Ifølge undersøgelsen døde 249 af disse patienter. Blandt dem, der døde, var det gennemsnitlige zink-blodniveau 43 mikrogram pr. deciliter. De overlevende patienters gennemsnitlige zink-blodniveau var 63 mikrogram pr. deciliter (betragtes som normalt). Efter justering af andre faktorer (alder, køn, sygdoms sværhedsgrad) fandt forskerne, at hver enhedsstigning i zink-blodniveau var forbundet med en 7% lavere risiko for dødsfald på hospitalet.

Zink mangel

Baseret på det foregående afsnit er det naturligt, at en mangel på dette vitale mineral kan føre til dårlig immunfunktion og forsinket sårheling. Zinkmangel kan dog gå langt ud over hyppige forkølelser. Zinkmangel er blevet forbundet med tarm- og fordøjelsesproblemer, acne, hårtab, problemer med skjoldbruskkirtlen og endda reproduktive problemer.

Så hvilke fødevarer skal du spise for at sikre, at du får nok af dette vigtige mineral?

Fødevarekilder til zink

6 vigtige diætkilder til zink

Skaldyr

Østers er en velkendt kilde til zink. Faktisk indeholder østers mere af dette afgørende spormineral pr. portion end nogen anden mad. Tre ounce kogte, stegte østers indeholder en kæmpestor 74 mg/portion eller 673 % af det daglige anbefalede indtag. Men hvis østers ikke er din taske, har du masser af andre muligheder. Tre ounces hummer eller Alaska kongekrabbe har henholdsvis 3,5 mg/portion og 6,5 mg/portion.

Kød

Mens østers har en forbløffende mængde zink pr. portion, er rødt kød og fjerkræ de mest almindelige kilder til dette nøglemineral i den amerikanske kost. Tre ounce mørk kødkylling indeholder 2,4 mg/portion , og 100 g græsfodret oksekød indeholder 4,55 mg/portion . Ikke så dårligt, når man tænker på, at mænd og kvinder kun kræver henholdsvis 11g og 8g pr. dag. Husk, at hvis du vil tilføje lidt variation til din kost, er lam og svin også gode kilder til spormineraler.

Mejeriprodukter

Mejeri er en stor kilde til calcium, hvilket er vigtigt i overgangsalderen

Mens mejeriprodukter er fremragende kilder til zink, har de den ekstra bonus, at de er biotilgængelige. Enkelt sagt kan din krop nemt optage zink (og andre vitaminer og mineraler). En kop fedtfattig mælk kan give 1,0 mg/portion, og en ounce cheddarost giver 0,9 mg/portion.

Nødder og frø

Nødder og frø er en lækker kilde til zink, og deri ligger problemet. Nødder har også et højt fedtindhold. Så hvis du vælger disse lækre godbidder som din foretrukne kilde til dette essentielle mineral, vil du måske også holde øje med din talje. Mens en ounce ristede mandler leverer 0,9 mg/portion , en ounce cashewnødder og græskarkerner giver lidt mere med 1,6 mg/portion og 2,2 mg/portion , henholdsvis.

bælgplanter

For vegetarer og veganere er bælgfrugter en ideel kilde til zink i deres kost. Kikærter og linser er særligt gode kilder. Hundrede gram kikærter giver 2,5 mg/portion , og 1 kop kogte linser leverer 2,5 mg/portion .

Mørk chokolade

Mørk chokolade som en god kilde til zink

At gemme det bedste til sidst, mørk chokolade er en fremragende kilde til zink, for ikke at nævne, at den er dekadent og lækker. Mørk chokolade kommer med samme forbehold som nødder; mens de er en god kilde til zink, kan de være høje i kalorier. Hvis mørk chokolade er din foretrukne kilde til at få dette vigtige spormineral ind i din kost, så vælg et lavere sukkerindhold, og sørg for at være opmærksom på mængden af ​​kakao. En ounce mørk chokolade (70% -85% kakao) giver 0,9 mg/portion af zink.

Zink er et essentielt sporstof, der er afgørende for den optimale ydeevne af mange metaboliske og kropslige funktioner. Selvom vores krop ikke kan gemme det, er der masser af kostkilder og masser af muligheder på en dag for, at vi kan opfylde vores daglige behov. Fra fisk og skaldyr til mørk chokolade, mulighederne er uendelige.

Kulsyreholdige drikkevarer flyver ned af detailhylderne, men er de dårlige for dig? Her erhvad du behøver at vide om seltzervand.

Kunne du lide denne artikel? Tilmeld dig (det er gratis!), så sender vi dig gode artikler som denne hver uge.

Anbefalet