Er fuldkorn en kræftforebyggende mad? Keto/Paleo er muligvis ikke din ven | PrimeWomen

Hvis du er som de fleste mennesker, der er vokset op med roterende telefoner, har du sikkert hørt din mor eller bedstemor fortælle dig igen og igen: Spis dine grøntsager. Du er trods alt, hvad du spiser. Men i stedet for at blive til en majroer eller finde lima bønner vokse ud af dine ører, som du troede, du ville, da du var barn, kan de have været kræftforebyggende fødevarer!

Der er en voksende mængde beviser for, at det, du spiser, har en direkte indflydelse på din risiko for at udvikle flere typer kræft. Med populariteten af ​​no-grain, low-carb, keto og paleo diæter er nutidens ernæringstendenser ofte i direkte modstrid med, hvad forskerne opdager om kræftrisiko.



Indholdsfortegnelse

Kræftens sammenbrud

Vores kroppe er udstyret med tidlige detektionssystemer, der advarer os, når der er et problem. Når vi opfatter fare, forbereder kamp- eller flugtresponsen os til at kæmpe mod en sabeltiger eller løbe væk fra en ulden mammut. Når vi tilbringer tid i et mørkt rum, udvider vores pupiller sig, så enhver mængde lys ind i nethinden kan opfatte former. Og når vores krops celler bliver gamle og dør, erstattes de med nye, sunde celler.

Kræftbekæmpende fødevarer kan redde dit liv

3D-illustration af en monoklonal B-celletumor

I enhver type Kræft , celler i kroppen deler sig unormalt og spredes til væv omkring dem. Den velordnede proces, hvor gamle celler dør kun for at blive erstattet af nye, sunde celler, nedbrydes. Nye celler er unormale og replikerer deres fejltagelser billioner af gange. Nye celler vises, hvor ingen er påkrævet. Gamle, beskadigede celler dør ikke. Mulighederne er uendelige for, hvordan celledeling og replikation kan gå galt.

Kræftforebyggelse vs tidlig opdagelse

Siden 1989 har antallet af kvinder, der er døde af brystkræft støt faldet takket være forbedret tidlig detektion. Dødsrater pga livmoderhalskræft og tyktarmskræft er også faldet dramatisk på grund af rutinemæssig tidlig opdagelse.

Mange tyktarmskræft i højrisikopopulationer kan forebygges helt gennem rutinemæssig screening. Tidlig opdagelse er dog ikke det samme som forebyggelse. Spørgsmålet bliver, hvordan kan vi forebygge kræft helt i stedet for blot at opdage og behandle det tidligt nok til at øge overlevelsesevnen? Det enkle svar? Reducer så mange risikofaktorer for at udvikle kræft som muligt.

Kræftrisikofaktorer

Mens der er talrige årsager til hundredvis af typer kræft, har forskere fundet ud af, at følgende liste øger dramatisk risikoen for, at du udvikler sygdommen i dit liv.

  • Alder - Hvert år diagnosticeres en fjerdedel af nye kræfttilfælde hos personer over 65. Denne kan du ikke reducere.
  • Kronisk betændelse – Betændelse er en normal reaktion på skade. Men når betændelse sker uden skade, såsom når en person er overvægtig, øges kræftrisikoen.
  • Kost – Mere herom senere.
  • Fedme – Fedme øger din risiko for at udvikle bryst-, tyktarms-, endetarms-, spiserørs- og bugspytkirtelkræft.

Alkoholforbrug og hormonniveauer i kroppen er også kendte risikofaktorer. Eksponering for sollys, stråling, smitsomme stoffer og tobak øger også kræftrisikoen. Det er dog sammenhængen mellem, hvad du spiser og din kræftrisiko, der er mest spændende.

Ernæringslinket

En undersøgelse offentliggjort i JNCI Cancer Spectrum Journal fandt det mere end 80.000 tilfælde af kræft kan kædes sammen med, hvad de kaldte en suboptimal diæt. Det mest overraskende er det 60.000 kvinder fandt, at diæter med lavt indhold af fibre (den slags, der findes i fuldkorn) var forbundet med øget chance for tyktarmskræft.

Så hvad skal du spise?

Sund fiberrig kost

Sunde kostfibre med højt fiberindhold omfatter frugt, grøntsager, nødder, frø, korn, kiks med fuldkorn, fuldkornspasta og urter. Fødevarer også høje i antioxidanter, anthocyaniner, omega 3 fedtsyrer og vitaminer, som gør dem til top kræftforebyggende fødevarer.

Det American Institute for Cancer Research og World Cancer Research Fund analyseret 99 undersøgelser, der forbandt ernæring og sandsynligheden for at udvikle kræft. Det, de fandt, var at spise mere end 500 gram rødt kød (okse- eller svinekød) om ugen og at indtage mere end 30 gram alkohol øgede dramatisk risikoen for kræft. Imidlertid, at spise 90 gram kræftbekæmpende fuldkorn hver dag kan faktisk reducere risikoen for kræft (især tyktarmskræft) med hele 17 procent. At spise fisk og fødevarer rige på antioxidanter, især C-vitamin som appelsiner, spinat og jordbær er også blevet forbundet med en lavere risiko.

Fuldkorn er faktisk kræftforebyggende fødevarer. Gode ​​nyheder for folk, der nyder en skål havregryn med bær eller en side af quinoa tabbouleh! Din krop har brug for fuldkorn for at opnå optimal sundhed og afværge sygdom. Nyd fuldkornspastaen med frisk tomatsauce og nyd den ro i sindet, der kommer af at have videnskaben på din side.

>LÆS HVOR MANGE FIBER PER DAG SKAL JEG BRUGE?

Kunne du lide denne artikel? Tilmeld dig (det er gratis!), så sender vi dig gode artikler som denne hver uge.

Anbefalet