Havmuslinger: Et perfekt let sommermåltid |

Med temperaturerne på over 100 grader er det svært at beslutte sig for, hvad man skal lave til aftensmaden, når man inviterer selskab over.

Det første svar er - intet hvor ovnen skal tændes, fordi det blot tilføjer varme til en allerede varm situation. I disse tilfælde giver det kun mening at lave mad på komfuret eller tænde op for grillen. Men når du ikke har lyst til at skille dig ud i varmen, er dette en lækker og nem havmusling-entrée med tilhørende tilbehør. Ikke alene vil du få rosende anmeldelser fra dine gæster, men du vil også nyde dette som et gentaget menupunkt hele sommeren.



Indholdsfortegnelse

Opskrift på havmuslinger

havmuslinger

Ingredienser:

  • 1 pund havmuslinger
  • Kosher salt og kværnet sort peber
  • Mel til uddybning
  • 4 spsk usaltet smør delt (1/2 stang)
  • ½ c hakkede skalotteløg (2 store)
  • 1 fed hvidløg hakket
  • ¼ C hakkede friske fladbladede persilleblade
  • 1/3 C hvidvin
  • 1 citron skåret i halve

Rutevejledning:

  1. Forbered alle ingredienser og saml dem i små fade, så det eneste du skal gøre er at komme dem i gryden.
  2. Skær havmuslinger i halve på kryds og tværs, og drys derefter med salt og peber. Drys med mel og ryst overskydende af.
  3. Opvarm 2 spsk smør i en stor gryde, indtil det er sydende. I ét lag tilsættes havmuslinger. Sænk varmen til medium og lad havmuslinger brune let på den ene side uden at bevæge sig, vend derefter og brun let på den anden side. Dette bør tage 3-4 minutter.
  4. Smelt resten af ​​smørret i gryden med kammuslingerne og tilsæt skalotteløg, hvidløg og persille og svits i 2 minutter mere. Tilsæt vinen, kog i 1 minut og smag til. Pres citronen i.
  5. Forbered basmati eller brune ris. Tilsæt ris til hver tallerken og top med havmuslingerne.
  6. Bemærk om ristilberedning: Brug hønsebouillon i stedet for vand, følg pakkens anvisninger. Hjemmelavet bouillon foretrækkes.
  7. Et godt tilbehør til dette måltid er sauterede asparges med balsamicoeddike.

Sauterede asparges med balsamicoeddike

Asparges med balsamico og parmesanost

Ingredienser:

  • 1 pund store asparges
  • 1/4 C balsamicoeddike
  • 1/4 C smør
  • 1/4 C parmesanost

Rutevejledning:

  1. Pop enderne af asparges, og barber derefter de nederste 2 tommer af med en køkkenskræller.
  2. Fyld en stor pande med nok vand til at dække aspargesene.
  3. Bring vandet i kog og tilsæt asparges. Kog i 3-4 minutter.
  4. Fjern fra panden, læg på et køkkenrulle, og dæk med is for at stoppe tilberedningen. Tøm vandet fra gryden, tør det derefter og tilsæt smørret.
  5. Varm smørret på medium indtil det er smeltet, og tilsæt derefter aspargesene. Sauter aspargesene, vend jævnligt, indtil de begynder at vise kogemærker og stadig er let sprøde. Fjern fra panden.
  6. Læg på et fad, drys derefter med balsamico og dæk med parmesanost.

God fornøjelse!

Læs næste:

Vandmelon Feta Salat Opskrift

Lækker enkel opskrift på marineret flanksteak

OPSKRIFT FOR HAVSMUSLINGER

Kunne du lide denne artikel? Tilmeld dig (det er gratis!), så sender vi dig gode artikler som denne hver uge.

Anbefalet