'Voksen' Hjemmelavet Pimento Ost Opskrift

Pimentost var engang et valg til festen til fingersandwich eller fyldte selleristænger (eller i det mindste her sydpå). Så for et par år siden lagde jeg mærke til, at pimentost havde fået et comeback. Nogle barer server det nu som et smørepålæg med kiks eller pita-chips i stedet for den typiske skål med peanuts. Du vil også finde det brugt som toppings på hamburgere og hotdogs, selv i røræg. Der er selvfølgelig intet, der slår en grillet peberost på et godt hvidt brød.

Opskriften nedenfor er til din basale pimentost, men du kan eksperimentere ved at tilføje lidt hakket frisk persille og nødder for at give den en smule tekstur, især hvis du bruger den som smørepålæg. Du kan også blande ostene ved at tilføje blåskimmelost eller bruge en række skarpe hvide og gule oste. Flødeost er en anden variant, der kræver mindre mayonnaise. Prøv at tilføje hvidløg, hvis du ikke er vild med jalapeños. Eksperimenter og hav det sjovt med at skabe din helt egen unikke og voksen pimentost!



Paulas hjemmelavede Pimento-opskrift

8 ounce Cheddar, Longhorn eller Colby, groft strimlet (2 kopper)

2 spsk revet løg

1 (2 ounce) krukke hakkede pimentoer og deres juice

2 spsk dijonsennep

1/2 kop mayonnaise

20 friske jalapeño chili, hele syltede jalapeños i en krukke eller små søde friske banan chili peberfrugter

Piment eller ristede røde peberstrimler, til pynt

Placer osten i en mellemstor skål og tilsæt løg, peberfrugter med deres juice, sennep og mayonnaise. Blend godt med en ske.

Dette er fantastisk til at lave pimento-sandwich og også til at fylde i Jalapeno Chile-halvdelene, eller bruge som smørepålæg med kiks, ristede baguetteskiver, crudités eller æbleskiver.

Gør omkring 1 1/2 kop

Serverer 8 til 10

Paulas hjemmelavede Pimento-opskrift

Flere opskrifter:

Honning-Ricotta Napoleons med Espresso Støv

Grillet tunsalat med Queso Oaxaca

Fusili med moden tomatsauce og frisk mozzarella

Kunne du lide denne artikel? Tilmeld dig (det er gratis!), så sender vi dig gode artikler som denne hver uge.

Anbefalet