Diætmoder kan komme og gå, men Ayurveda kommer ingen steder - denne wellness-praksis opstod i Indien for omkring 5.000 år siden! Ordet Ayurveda er en kombination af to sanskritord (Ayur og Veda) for at betyde videnskaben om livet. Kosten, der ledsager denne form for traditionel medicin, involverer at spise efter din kropstype for at skabe en sund krop gennemhele fødevarer, motion, søvn og mindful living. Fortsæt med at læse for mere information om den ayurvediske diæt, hvordan du bestemmer din dosha og fordele og ulemper ved denne gamle madplan.
Indholdsfortegnelse
- Hvad er den ayurvediske diæt?
- Hvad er doshas?
- Sådan plejer du din dominerende dosha
- Sådan spiser du til din dominerende dosha
- Grundlæggende ayurvedisk spisepraksis
- Fordele og ulemper ved en ayurvedisk diæt
Hvad er den ayurvediske diæt?
Den ayurvediske diæt er næppe et modefænomen. Denne madplan er baseret på principperne for ayurvedisk medicin, som går tusinder af år tilbage! Diæten involverer at opsøge (og begrænse) visse fødevarer baseret på din dosha (krop og sind type). At spise visse fødevarer, der er ordineret til din dosha, hævdes at booste vægttab, men det understøtter også mindfulness og en stærkere sind-krop forbindelse, da det kan forbedre dit forhold til mad.
Hvad er doshas?
I Ayurveda refererer doshas til din fysiske og mentale konstitution, som påvirker dit personlige velbefindende. Ifølge Ayurveda udgør fem elementer universet - vayu (luft), jala (vand), akash (rum), prithvi (jord) og teja (ild). Disse elementer er til stede i alle, men du vil også have din dominerende dosha, eller måske en kombination af to eller tre af disse elementære kræfter. De tre ayurvediske kropstyper eller doshaer er Vata, Pitta og Kapha.
For at følge den ayurvediske diæt skal du skal kend din dominerende dosha. Hver dosha har et unikt sæt af egenskaber, og en persons kropstype vil afhænge af både følelsesmæssige og fysiske egenskaber.
Vata
Elementerne i Vata er luft og rum. Vata styrer nervesystemets aktiviteter og bevægelse i kroppen. Dem med denne dosha beskrives som kreative, livlige og energiske. De er generelt tynde med et lettere stel, altid på farten og kan lide af angst og træthed, når de er ude af balance.
Pitta
Pitta-elementerne er ild og vand. Pitta styrer sult, tørst og kropstemperatur. Hvis du er en Pitta-dominerende dosha, er du sandsynligvis kendt for din intelligens, arbejdsmoral og beslutsomhed. Pittaer har normalt en medium fysisk bygning, varm temperatur og et kort temperament. Ude af balance Pitta kan udholde fordøjelsesbesvær, forhøjet blodtryk og hjertesygdomme.
Kapha
Kapha styrer jorden og vandelementerne. Denne dosha understøtter primært ledfunktionen, og dem med denne dosha er normalt rolige, jordbundne og regelmæssige. Kapha'er har ofte en tungere krop og er tilbøjelige til astma, diabetes og vægtøgning.
Efter at have læst om hver dosha, lyder en som dig? Der er også flere quizzer, som du kan tage online, så du kan starte den ayurvediske diæt, der er skræddersyet til din dosha.
Sådan plejer du din dominerende dosha
Vata
- Følg en daglig rutine (dette inkluderer din træningsplan).
- Sørg for at få nok hvile og planlæg regelmæssige massagebehandlinger.
- Undgå ekstremt koldt og tørt klima og støjende steder.
- Hold dig varm og sørg for at få nok søvn.
Pitta
- Få masser af frisk (gerne kølig) luft.
- Undgå ekstrem varme og fugt, og vælg køligere tidspunkter på dagen til at træne.
- Udvis tålmodighed med andre og undgå konfliktsituationer, når det er muligt.
- Deltag i rolige aktiviteter.
Kapha
- Vågn op så tidligt som du kan! Og prøv at undgå at sove hele dagen.
- Forkæl dig med masser af bevægelse, helst aktiviteter, der giver energi til både krop og sind.
- Glid ikke ind i en rutine - giv en udfordring og variation til dit liv!
- Hold varmt og tørt.
Sådan spiser du til din dominerende dosha
Vata
De andre dominerende doshas er måske en smule jaloux på Vata. De har brug for varm mad med kraftig tekstur. Smør og fedt er også gode til at stabilisere denne dosha, såvel som salt, sød og sur smag. Prøv varme supper, rå nødder og friskbagt brød for at berolige og varme. Du kan også nyde varme drikke som urtete og snacks sidst på eftermiddagen.
Fordi denne dosha er kold, vil de gerne undgå kolde fødevarer som isvand og rå grøntsager. Hold dig væk fra koffein og umodne frugter - de er for astringerende til denne dosha.
Pitta
Pittas kan nyde kølig eller varm mad, men intet dampende varmt. Fordi de er styret af ild, er kølig og forfriskende mad bedst. Vegetarisk mad er også bedst, fordi indtagelse af rødt kød har tendens til at opvarme kroppen. Pittas klarer sig generelt bedst med masser af mælk, korn og grøntsager.
Pittaer bør undgå fedtet, varmt, salt og stegt mad. De vil måske også bruge mindre smør, tilsat fedt og kaffe.
Kapha
Kaphas har brug for let kogte fødevarer eller rå grøntsager og frugter. Hvis du kan klare lidt krydderi, så gå efter det... især hvis det er koldt udenfor! Du vil også vælge en tør madlavningsmetode (grillning, sautering, bagning, stegning) frem for våd madlavning.
Denne særlige dosha skal undgå at forkæle sig med sød og fed mad, da Kaphas er mere tilbøjelige til væskeophobning og vægtøgning. Tilpas din spiseplan for at nyde dit hovedmåltid midt på dagen, og nyd kun et let måltid om aftenen.
Grundlæggende ayurvedisk spisepraksis
Smag og timing er alt. På en ayurvedisk diæt vil du inkorporere de seks rasas (smag) i hvert måltid. Begynd dit måltid med noget sødt, som frugt. Derfra går du over til salt og surt og afslutter derefter med skarp, astringerende og bitter.
At nyde en pose kartoffelchips foran fjernsynet uden tanke er, hvad en ayurvedisk diæt vil ændre. I stedet vil du gerne spise opmærksomt og med koncentration. Med andre ord, ingen forstyrrelser. Spis langsomt nok til at nyde måltidet, men ikke for langsomt, at din varme mad bliver kold.
Denne diæt vil også hjælpe dig med at lære om korrekte madmængder. Lyt til din krop og vær opmærksom på sultsignaler, og spis først efter dit tidligere måltid er blevet fordøjet. Så spis ikke inden for tre timer efter dit forrige måltid, men ikke længere end seks.
Fordele og ulemper ved en ayurvedisk diæt
Fordelene ved en ayurvedisk diæt
Der er mange fordele forbundet med at følge en ayurvedisk diæt:
Ulemper ved en ayurvedisk diæt
Der er ikke en enkelt diæt, der virker for alle. Så hvis du overvejer at skifte til denne diæt, vil du måske uddanne dig selv om de mulige ulemper.
Som altid bør du rådføre dig med din læge, før du starter en ny diæt eller inkorporerer urter i din daglige rutine.
Der er en masse anbefalinger derude om, hvordan man opretholder optimal sundhed (alder godt) og vitalitet - her erde tre hemmeligheder til at ældes godt.
Læs næste:
Nordisk kost?
Er Scarsdale-diæten den rigtige for dig?
Kan Keto-diæten hjælpe med overgangsalderen?
