Sommer Estragon Kartoffelsalat Opskrift |

Sommeren er over os, og det er tid til bar-b-ques, ferier og andre sociale sammenkomster. Når vejret er ved at varme op, er det svært at holde en flødebaseret kartoffelsalat kølig nok, så den ikke ødelægges. Med denne opskrift giver brugen af ​​champagne eller hvidvinseddike mulighed for lettere transport, og det giver også ro i sindet, hvis du ikke er sikker på, hvordan kølesituationen vil være, når du ankommer.

En dag på stranden med en køler på slæb? Denne salat vil være et perfekt valg, alt imens du får en lækker opskrift. Plus, det er en lettere mulighed end de fleste kartoffelsalater, så du kan spise det uden skyld!



Sommer estragon kartoffelsalat opskrift

Estragon blade til estragon kartoffelsalat

Ingredienser:

  • 1,5 lbs bittesmå røde og/eller gule nye kartofler, enten halveret eller i kvarte
  • 1/2 kop friske afskallede eller frosne ærter
  • 2 spsk. champagneeddike eller hvidvinseddike
  • 2 tsk. Dijon sennep
  • 1/2 tsk. salt
  • 1/4 tsk. peber
  • 2 spsk. ekstra jomfru oliven olie
  • 1 spsk. hakket frisk estragon
  • 1 kop baby rucola, revet
  • 1 stilk selleri, skåret i tynde skiver
  • 2 hårdkogte æg, pillet og hakket
  • 1 skalotteløg, skåret i tynde skiver

Rutevejledning:

  1. Placer en dampkogerkurv i en 4-6 liters gryde.
  2. Tilsæt vand lige under kurven. Bring vandet i kog og læg kartoflerne i dampkogeren.
  3. Dæk til og damp i 15 minutter eller indtil kartoflerne er møre, og tilsæt ærterne de sidste 3 minutter.
  4. Fordel kartofler og ærter på en bageplade med kant og afkøl.
  5. Til dressingen: I en lille skål piskes eddike, sennep, salt og peber sammen. Pisk langsomt olivenolien i, indtil den er blandet. Rør estragonen i.
  6. Kombiner ærter, kartofler, rucola, selleri, æg og skalotteløg i en stor skål.
  7. Tilsæt dressingen, og vend sammen.
  8. Hvis det ønskes, pynt med yderligere estragon.

Giver seks portioner (3/4 kopper hver).

Når du får en invitation til en bar-b-que i baghaven eller poolfest, så overvej at lave denne velsmagende estragon kartoffelsalat til at tage med. Den er forholdsvis nem at udføre, og den tager ikke mere end en halv time at lave. Derudover kan du justere den, så den passer til dine behov ved at tilføje eller fjerne ingredienser. Uanset hvad du beslutter dig for at gøre med det, hav det sjovt og nyd din sommer!

Læs næste:

Vandmelon Feta Salat Opskrift

Slank simpelthen med opskrifter på rejer

Udbytte: 8

Sommer estragon kartoffelsalat

Estragon kartoffelsalat med ærter og ægPrint

Denne lækre estragon kartoffelsalat opskrift er let og frisk og den perfekte tilføjelse til enhver begivenhed!

Forberedelsestid 15 minutter Kogetid 15 minutter Samlet tid 30 minutter

ingredienser

  • 1,5 lbs bittesmå røde og/eller gule nye kartofler, enten halveret eller i kvarte
  • 1/2 kop friske afskallede eller frosne ærter
  • 2 spsk. champagneeddike eller hvidvinseddike
  • 2 tsk. Dijon sennep
  • 1/2 tsk. salt
  • 1/4 tsk. peber
  • 2 spsk. ekstra jomfru oliven olie
  • 1 spsk. hakket frisk estragon
  • 1 kop baby rucola, revet
  • 1 stilk selleri, skåret i tynde skiver
  • 2 hårdkogte æg, pillet og hakket
  • 1 skalotteløg, skåret i tynde skiver

Instruktioner

    Placer en dampkogerkurv i en 4-6 liters gryde.

Tilsæt vand lige under kurven. Bring vandet i kog og læg kartoflerne i dampkogeren.

Dæk til og damp i 15 minutter eller indtil kartoflerne er møre, og tilsæt ærterne de sidste 3 minutter.

Fordel kartofler og ærter på en bageplade med kant og afkøl.

Til dressingen: I en lille skål piskes eddike, sennep, salt og peber sammen. Pisk langsomt olivenolien i, indtil den er blandet. Rør estragonen i.

Kombiner ærter, kartofler, rucola, selleri, æg og skalotteløg i en stor skål.

Tilsæt dressingen, og vend sammen.

Hvis det ønskes, pynt med yderligere estragon.

Ernæringsoplysninger:

Udbytte:

8

Portionsstørrelse:

en

Beløb per portion: Kalorier:117Total fed:5gMættet fedt:1gTransfedt:0gUmættet fedt:4gKolesterol:47mgNatrium:213mgKulhydrater:15 gFiber:2gSukker:2gProtein:4g

Denne ernæring er vores bedste skøn og er muligvis ikke nøjagtig.

© Sarah Blades Køkken: Salat / Kategori: Mad og vin

Estragon-Kartoffel-Salat-Opskrift

Kunne du lide denne artikel? Tilmeld dig (det er gratis!), så sender vi dig gode artikler som denne hver uge.

Anbefalet